Warrior, amico delle IPA
Varietà emersa dagli stessi incroci che hanno prodotto il Simcoe, e come questo a impollinazione aperta. Si tratta di un luppolo alfa utilizzato per le sue qualità amaricanti delicate e pulite. È ampiamente usato nelle birre chiare americane e nelle IPA. Ha caratteristiche aromatiche/di sapore interessanti: floreale, speziato, legnoso e cedro dolce.
A livello agronomico risulta di facile coltivazione, resistente ed adattabile.
Analisi chimiche medie centesimali:
Alfa acidi 14-16,5
Beta acidi 4,3-5,3
Oli totali 1,3-1,7
Mircene 40-50
Umulene 15-19
Coumulone 22-26
Farnesene <1
Cariofillene 9-11
The post Warrior, amico delle IPA first appeared on Giornale della Birra.
