Mosaic: un mosaico di fragranze luppolate!
Mosaic è una figlia della varietà di luppolo YCR 14 cv e un maschio derivato da Nugget, con la peculiarità di essere particolarmente resistente alle malattie. Ha alti acidi alfa e aromi tropicali, mirtillo, mandarino, floreale e terroso.
Disponibile in grosse quantità per la prima volta dopo il raccolto del 2012, sta acquisendo sempre maggior importanza sia a livello di coltivazione che di impiego da parte dei birrai.
La composizione media alla raccolta è la seguente (%):
Alfa acidi 11-13,5
Beta acidi 3,2-3,9
Oli totali 1,5
Mircene 54
Umulene 13
Coumulone 24-26
Farnesene <1
Cariofillene 6,4
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