Ivanhoe: una varietà poco diffusa, perfetta per il Bio
Ivanhoe è uno dei primi revival di California Cluster in più di 50 anni. Riportato in coltivazione dall’azienda di luppolo biologico Hops-Mesiter, LLC vicino a Clearlake, in California, è un tipo di luppolo con aroma europeo ed è stato paragonato a un Cascade più moderato. Presenta un delizioso e dolce aroma di agrumi e pino, ma con inebrianti note floreali ed erbacee.
Grazie ad una buona resistenza alle fitopatologie fungine ed agli afidi si adatta molto bene alla coltivazione in regime di agricoltura biologica, soprattutto in condizioni di terreno fertile, ma senza problematiche di ristagni idrici.
Composizione media dei coni alla raccolta:
Alpha Acid Composition 7.3%-8%
Beta Acid Composition 4.60%
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