Autore: Massimo Prandi

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BOR: dalla Yakima Valley, un luppolo unico

Selezionato dal dottor Bob Romanko, BOR 704 è stato così chiamato per la sua posizione di impianto, fila 7, pianta 04, nel “Bone Yard” di Prosser nella Yakima Valley. Presenta un profilo aromatico spiccatamente europeo. Sebbene il BOR mostri una resa relativamente scarsa, è stato utilizzato per costituire altre piantine nel tentativo di trasmettere il… Continua a leggere

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Selezionato dal dottor Bob Romanko, BOR 704 è stato così chiamato per la sua posizione di impianto, fila 7, pianta 04, nel “Bone Yard” di Prosser nella Yakima Valley. Presenta un profilo aromatico spiccatamente europeo. Sebbene il BOR mostri una resa relativamente scarsa, è stato utilizzato per costituire altre piantine nel tentativo di trasmettere il… Continua a leggere

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Sunbeam: il luppolo bello, ma non buono

Il luppolo è una pianta apprezzata non solo per le sue proprietà alimentari e nutraceutiche, ma anche per la bellezza delle sue fronde. In realtà esistono alcun e varietà appositamente selezionate per la valenza ornamentale, tra cui Bianca è una delle più apprezzate e diffuse. Con il suo colore giallo limone delle sue foglie ed… Continua a leggere

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Sunbeam: il luppolo bello, ma non buono

Il luppolo è una pianta apprezzata non solo per le sue proprietà alimentari e nutraceutiche, ma anche per la bellezza delle sue fronde. In realtà esistono alcun e varietà appositamente selezionate per la valenza ornamentale, tra cui Bianca è una delle più apprezzate e diffuse. Con il suo colore giallo limone delle sue foglie ed… Continua a leggere

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Boadicea: una varietà recente e dalle grandi potenzialità

Rilasciato nel 2004, Boadicea è un luppolo da “rifinitura aromatica” costituito da Horticulture Research International, in UK. Conosciuta come la prima varietà al mondo resistente agli afidi, mostra anche un’eccellente resistenza alla siccità ed alla peronospora. Essendo una varietà nana, raggiunge un’altezza inferiore rispetto alle varietà tradizionali e produce lo stesso buone rese di coni,… Continua a leggere

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Blisk: dalla Slovenia, il progenitore dei luppoli da aroma

Risalente alla fine degli anni ’70, Blisk è stato allevato nella sua regione nativa di Zalec in Slovenia, insieme a Bobek e Buket, nel tentativo di introdurre in commercio coni dotati sia un alto contenuto di alfa acidi, che di un aroma gradevole  ed intenso. Questa accezione risulta da un incrocio tra Atlas e un… Continua a leggere

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Blato: lo storico luppolo cecoslovacco

Blato è stato uno dei primi luppoli autorizzati in Cecoslovacchia per la produzione commerciale. Di solito non viene individuato singolarmente, ma spesso viene raggruppato in miscele di coni di diverse accezioni denominate come Saaz Hops, o Bohemian Early Red. Non produce molto bene negli Stati Uniti, ma si ritiene che sia molto più prolifico nella… Continua a leggere

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Bianca: il luppolo ornamentale

Il luppolo è una pianta apprezzata non solo per le sue proprietà alimentari e nutraceutiche, ma anche per la bellezza delle sue fronde. In realtà esistono alcun e varietà appositamente selezionate per la valenza ornamentale, tra cui Bianca è una delle più apprezzate e diffuse. Con il suo colore giallo limone delle sue foglie ed… Continua a leggere

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Bianca: il luppolo ornamentale

Il luppolo è una pianta apprezzata non solo per le sue proprietà alimentari e nutraceutiche, ma anche per la bellezza delle sue fronde. In realtà esistono alcun e varietà appositamente selezionate per la valenza ornamentale, tra cui Bianca è una delle più apprezzate e diffuse. Con il suo colore giallo limone delle sue foglie ed… Continua a leggere

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ImpiegoTrasformazione

Cryo Hops: nuove frontiere del luppolo

Qual è la caratteristica tipica di una birra da Cryo Hops? Come dice Matt Brynilson, guru delle birre West Coast e mastro birraio del gruppo americano Firestone Walker: “I Cryo Hops sono progettati per fornire un intenso sapore e aroma di luppolo, consentendoci di produrre in modo efficiente una birra davvero deliziosa e più sostenibile“…. Continua a leggere

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