Petit Blanc: il “piccolo” luppolo francese
Il luppolo Petit Blanc è una varietà francese, originaria della regione Champagne-Ardenne. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’amaro che per l’aroma. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali:
- Profumo e sapore: Note di papaya/melone, ciliegia, lillà, pina colada, fiori di limone, tè verde e cera d’api.
- Utilizzo: Ideale per aggiunte tardive e dry hopping.
- Stili di birra: Saison, Pale Ale, Wheats.
Il luppolo Petit Blanc è noto per il suo aroma fruttato e floreale, rendendolo una scelta eccellente per birre che richiedono un forte apporto aromatico.
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Peculiarità della varietà è che si distingue per avere del coni di un verde scuro.
Queste le peculiarità dei coni a maturità:
| Alpha Acid | 3.1%-6.3% |
|---|---|
| Beta Acid | 2.3%-3.1% |
| Co-Humulone Composition | 26%-29% |
| Myrcene | 35% |
| Humulene | 20% |
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