Orion: il classico tedesco
Il luppolo Orion è una varietà di luppolo tedesco con una lunga storia. Fu sviluppato presso il Hopfen Forschungszentrum di Hüll in Germania e rilasciato a metà degli anni ’80. È un incrocio tra il Perle ed un’altra pianta tedesca maschio ed è anche lontanamente imparentato con il Challenger.
Viene coltivato principalmente nella regione della Hüll in Germania, ma la sua diffusione complessiva resta piuttosto limitata.
È un luppolo doppio uso, il che significa che può essere utilizzato sia per conferire aroma che per aggiungere amaro alla birra. Ha un carattere di amaro pulito e può anche contribuire con note floreali e leggere note di agrumi. E’ comunemente usato in birre come ESB (Extra Special Bitter), Ale e Lager tedesche.
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L’utilizzo di questa varietà è in linea con la sua composizione chimica, di seguito riassunta:
| Alpha Acid | 7.0 – 9.5% |
|---|---|
| Beta Acid | 4.0 – 5.0% |
| Co-Humulone Composition | 27 – 32% |
| Myrcene | 45 – 55% |
| Humulene | 28 – 33% |
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