Autore: Massimo Prandi

Il luppolo Callista è stato sviluppato recentemente, con la prima raccolta avvenuta nel 2016. La sua principale  area di coltivazione è la Germania, dove si adatta bene nei terreni fertili e con clima continentale e freschi. Ha una media resistenza alle principali fitopatie. A livello di caratteristiche chimiche e compositive, il luppolo Callista ha una… Continua a leggere

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Creare una nuova varietà di luppolo è un processo complesso e lungo che coinvolge diverse fasi: questo processo può richiedere diversi anni, spesso fino a due decenni, prima che una nuova varietà sia completamente sviluppata e disponibile per i birra. Il luppolo Aurum è una varietà di luppolo recente, sviluppata per il suo profumo e… Continua a leggere

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Creare una nuova varietà di luppolo è un processo complesso e lungo che coinvolge diverse fasi: questo processo può richiedere diversi anni, spesso fino a due decenni, prima che una nuova varietà sia completamente sviluppata e disponibile per i birra. Il luppolo Aurum è una varietà di luppolo recente, sviluppata per il suo profumo e… Continua a leggere

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Il luppolo Ariana è una varietà di luppolo tedesco di nuova coltivazione,  sviluppato recentemente come varietà doppio uso. Viene coltivato principalmente in Germania, dove manifesta una buona adattabilità al clima continentale e medio-alta resistenza alle principali fitopatologie.   Il luppolo Ariana ha una percentuale di alfa-acidi tra il 10-13% e una percentuale di beta-acidi tra… Continua a leggere

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Il luppolo Akoya è stato sviluppato attraverso un incrocio nella breeding line di Hopsteiner, combinando la varietà inglese Zenith e una varietà maschio Hopsteiner.  Viene coltivato principalmente in Germania, nella regione della Hallertau, che è una delle aree più famose per la coltivazione di luppolo, dove è apprezzato per la sua buona resistenza alle fitopatologie… Continua a leggere

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Il luppolo Petit Blanc è una varietà francese, originaria della regione Champagne-Ardenne. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’amaro che per l’aroma. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di papaya/melone, ciliegia, lillà, pina colada, fiori di limone, tè verde e cera d’api. Utilizzo: Ideale per aggiunte tardive e… Continua a leggere

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Il luppolo Mistral è una varietà francese sviluppata per conferire un aroma delicato e floreale alle birre. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di rosa, melone, limone, mela/pera, gelsomino e uva. Utilizzo: Ideale per aggiunte tardive e dry hopping. Stili di birra: Belgian IPA, Amber, American IPA, Barley wine, Bière… Continua a leggere

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Il luppolo Bouclier è una varietà francese sviluppata nel 2005 come incrocio tra Strisselspalt e un maschio inglese. È utilizzato principalmente per l’aroma e viene aggiunto in fase tardiva, inclusa la dry hopping. Questo luppolo ha un profilo aromatico che include note di erbe, erba fresca e spezie. Alcuni dei suoi componenti principali sono myrcene,… Continua a leggere

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Il luppolo Barbe Rouge è una varietà francese sviluppata come parte del programma di ricerca varietale in Alsace. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per amaro che per l’aroma durante il processo di produzione della birra.   Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di frutti rossi (ribes, fragola,… Continua a leggere

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Il luppolo Vital è una varietà ceca sviluppata dal programma di allevamento Zatac, selezionata da materiale genetico di Agnus e registrata nel 2008. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per la bitterzza che per l’aroma durante il processo di produzione della birra. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note… Continua a leggere

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